El cuchillo de sashimi Tojiro Shirogami F-909 yanagiba, 27 cm es un cuchillo de cocina largo y de un solo filo para cortar rodajas de carne, pescado o verduras. La hoja de 27 cm permite realizar un movimiento de corte largo por rodaja. Esto te permite cortar rodajas extremadamente finas de carne, pescado o verduras. ¡Ideal para el sushi o el sashimi! Este cuchillo es afilado por un lado mientras que el otro está ahuecado. Esto asegura que la carne o el pescado no se pegue y se caiga de la hoja con facilidad mientras estás cortando.